神戸の和モダンフランス＆ワインバーVINSEMBLE(ヴァンサンブル)です。

本日の料理は

淡路鶏　塩麹　山形だし

フレンチらしからぬ名前が並んでありますが、

非常に人気の一品です。

塩麹で淡路鶏を一晩マリネし、軽く蒸し鶏にし、

加賀太きゅうりを使った山形だしで仕上げてあります。

暑い季節にピッタリの一品。

合わせるグラスワインはフランスロワール産のソービニヨンブランなんかがオススメ。

ランチ(土曜日のみ)

6600のコース

11000の神戸牛のコース

ディナー

ショートコース9000

スタンダードコース12500

プレミアムコース15000

神戸牛のコース18500

ワインペアリング

6000〜9000(コースの品数により変動します)

ノンアルコールペアリング

4000〜5000(コースの品数により変動します)

上質な空間で至福のひとときをお過ごしください。

神戸ワインバー＆和モダンフレンチ

VINSEMBLE(ヴァンサンブル)

神戸市中央区中山手通1-27-12富士産業ビル2階北号

0782722565