よくよくイノベーティブ中華？と聞かれる事が多いのでこちらで軽くご案内。

Variesのシェフ横山は中華で6年、フレンチで3年の経験を積んでおり、独創的な発想で様々な料理を産み出します。

ジャンルを超えた料理、ヌーベルシノワとはまた違う新たなジャンルを神戸から発信しようと日々奮闘しております。

華やかな料理に目を奪われがちですが、お客様の美味しいに対して彼ほど真摯に向き合う人間もそうはいないでしょう！

是非一度姉妹店Variesへお越し下さい^ ^

そして、、、2軒目のVINSEMBLEでお待ちしております^ ^